那么，当口渴时，什么饮料最有利于人体健康呢？答案是：最佳饮料—温开水。温开水比较容易透过细胞膜，促进细胞新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，因而有 利于改善人的免疫功能，增强免疫力。温开水是新鲜开水凉至3０～50度的“白开水”，它具有某些特异生理活性是许多高级饮料无法比拟的。习惯喝温开水，体 内脱氢酶活性较高，清除肌肉中的乳酸积累较快，因此人也不易疲劳。

      需要注意的是，烧开水最好有专用壶，而不要用饭锅或菜锅烧。而且，水稍沸即可，切不可长时间煮沸，即所为“千滚水”，更不可使用饭锅水。因开水经长时间煮沸会增加水中亚硝酸盐的含量而危害人体健康。